Sujets connexes
- PagesConseils /
- Maison /
- Congélateur /
-
Fiches pratiques
Congeler de la viande permet de rallonger sa conservation de plusieurs mois. Pour qu'elle conserve toutes ses qualités nutritionnelles et organoleptiques (saveur, couleur, texture), quelques précautions sont à observer autour de l'hygiène, la préparation, (...) Lire la suite
Conserver les fruits correctement permet à la fois de bénéficier plus longtemps de la production de son verger, d'aller moins souvent s'approvisionner au supermarché mais aussi et surtout de préserver leur valeur nutritive. Sélection, entreposage, maîtris (...) Lire la suite
Pour se délecter de la douce saveur des fraises tout au long de l’année, rien de mieux que de les congeler ! Plusieurs solutions existent, toutes aussi simples qu'efficaces. Voici pas à pas comment congeler des fraises. (...) Lire la suite
Filtrer
Les pieds de courgettes sont très prolifiques pendant l'été, et la récolte du légume est généreuse. Malheureusement, les courgettes sont des légumes gorgés d'eau, ce qui ne facilite pas leur congélation. Mais rassurez-vous, il n'y aura pas de gaspillage. (...) Lire la suite
Pour se délecter de la douce saveur des fraises tout au long de l’année, rien de mieux que de les congeler ! Plusieurs solutions existent, toutes aussi simples qu'efficaces. Voici pas à pas comment congeler des fraises. (...) Lire la suite
Les arômes du café sont volatils, c'est pourquoi, pour les garder intacts, il faut respecter des règles de conservation optimales. L'oxygène, l'humidité et la lumière peuvent oxyder le café, altérant au passage sa saveur. Choisir le bon contenant et le li (...) Lire la suite
Conserver les fruits correctement permet à la fois de bénéficier plus longtemps de la production de son verger, d'aller moins souvent s'approvisionner au supermarché mais aussi et surtout de préserver leur valeur nutritive. Sélection, entreposage, maîtris (...) Lire la suite
Coquillages, mollusques, crustacés et escargots de mer sont des mets très raffinés et sont généreusement pourvus en vitamines et nutriments. Leur nature périssable demande cependant certaines précautions, notamment de respecter la chaîne du froid, afin d' (...) Lire la suite
Congeler de la viande permet de rallonger sa conservation de plusieurs mois. Pour qu'elle conserve toutes ses qualités nutritionnelles et organoleptiques (saveur, couleur, texture), quelques précautions sont à observer autour de l'hygiène, la préparation, (...) Lire la suite
Congeler les récoltes en excès du potager, c'est pouvoir consommer jusqu'au cœur de l'hiver les légumes que vous avez vous-même cultivés. La congélation des légumes n'est pas très compliquée, mais demande juste un peu de soin, pour blanchir puis congeler (...) Lire la suite
Pour profiter des bienfaits du poivron et jouir de son exquise saveur, il est bon de savoir le conserver été comme hiver. Autant savoir également dans quelles conditions le transporter au retour du marché ou pour un pique-nique. Voici tout ce qu'il faut s (...) Lire la suite
L'ail est un bulbe parfumé qui fait merveille en cuisine. De plus, il est excellent pour notre santé. Raison de plus pour en avoir toujours sous la main et connaître les meilleures techniques pour conserver l'ail. (...) Lire la suite
Pour Noël, vous servirez sans doute la traditionnelle bûche. Comment bien conserver celle-ci pour en profiter le moment venu et ne pas jeter les restes ? (...) Lire la suite
Conserver le pain frais plusieurs jours est à la fois pratique et économique. Un double avantage, à condition qu'il garde son goût et sa texture intacts. Voici la marche à suivre pour consommer du bon pain frais, sans aller quotidiennement à la boulangeri (...) Lire la suite
Le poisson est une denrée très périssable. Afin qu'il conserve ses propriétés nutritives et organoleptiques (chair, couleur, goût) et qu'il soit salubre, des précautions sont à prendre. Que votre poisson vienne d'être pêché ou qu'il sorte tout juste de ch (...) Lire la suite
Les légumes, c'est une bonne dose de minéraux, de vitamines, de fibres et très peu de sucre. Ils sont indispensables question santé et ligne et doivent être idéalement au menu 7 jours sur 7, midi et soir. Pourtant entre périssabilité des légumes frais et (...) Lire la suite
À l'approche de la Chandeleur, les crêpes deviennent incontournables. Pour certains, c'est l'occasion de tester de nouvelles recettes et d'en faire des quantités plus que familiales ! Parfois bien plus que l'estomac ne peut en supporter en un seul repas. (...) Lire la suite
Lorsque du givre se dépose sur ses parois, qu'il est sale, ou qu'il dégage des odeurs désagréables, il est temps de dégivrer votre congélateur et de le nettoyer. Dégivrer son congélateur réduit également sa consommation électrique. L'opération de décong (...) Lire la suite
Le gaspillage alimentaire en France, c'est 20 kg de nourriture par an et par habitant jetée encore emballée. Alors que de nombreux individus dans le monde ne mangent pas à leur faim, y compris dans notre pays, les consciences commencent à s'ouvrir à la n (...) Lire la suite
Liens rapides
Sujets connexes